Давайте приготовим сегодня паштет из соевых бобов с грецкими орехами и специями.
Ингредиенты для «Соевый паштет»:
-
Соя
(в сухом виде)
—
200 г -
Орехи грецкие
—
100 г -
Лук репчатый
(114 г)
—
1 шт -
Чеснок
(20 г)
—
5 зуб. -
Куркума
—
1/3 ч. л. -
Перец черный
—
1/2 ч. л. -
Уксус
(виноградный)
—
2 ст. л.
Время приготовления: 10 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда
ккал
1697.7 ккал
белки
93.9 г
жиры
98.5 г
углеводы
114.9 г
100 г блюда
ккал
320.3 ккал
белки
17.7 г
жиры
18.6 г
углеводы
21.7 г
Рецепт «Соевый паштет»:
-
Сою замочить минимум на 12 часов в холодной воде. Во время замачивания воду поменять 2-3 раза, промыв соевые бобы.
-
После замачивания сою промыть, залить холодной водой. Довести до кипения на сильном огне. Как закипит, огонь уменьшить до чуть ниже среднего и варить в течение часа.
Сою откинуть на дуршлаг. Жидкость, в которой варилась соя, слить в другую ёмкость. -
Нарезать лук и чеснок.
-
В блендере измельчить чеснок, лук, куркуму, чёрный перец, виноградный уксус, грецкие орехи и сою. Густоту паштета регулируйте жидкостью, оставшейся после варки сои.
-
Переложить паштет в соусницу. Украсить зеленью.
-
Паштет получается неострым, приятным и сытным.
-
Можно подать на хлебцах.
-
Приятного аппетита!
