Булочки «4 сыра»

Это именно тот случай, когда сыра много не бывает. Безумно вкусно получается, начинка похожа на начинку одноименной пиццы. Только представьте: хрустящая основа, сливочная начинка, тянущийся расплавленный сыр с ароматом копчения, и всё это идеально дополняет слегка запечённый помидор…

Ингредиенты для «Булочки "4 сыра"»:

Булочка

(у меня булочки для бургера Прайм ТМ Bagerstat)
—
2 шт
Рикотта

—
100 г
Сыр сливочный

—
100 г
Сыр сулугуни

(можно взять моцареллу для пиццы)
—
100 г
Сыр копченый

(твёрдый сыр, не плавленный)
—
100 г
Лук зеленый

—
1 шт
Чеснок

(сухой молотый)
—
по вкусу
Перец черный

(молотый)
—
по вкусу
Помидор

(не крупные, с хвостиком)
—
4 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

1761.5 ккал

белки

61.8 г

жиры

102 г

углеводы

144.5 г

100 г блюда

ккал
155.9 ккал
белки
5.5 г
жиры
9 г
углеводы
12.8 г

Рецепт «Булочки "4 сыра"»:

Лук и помидоры помыть, дать обсохнуть. В одну тарелку положить рикотту и сливочный сыр. Копчёный сыр забыла положить на фото)
Булочки аккуратно разъединить на две половинки и пальцами примять мякиш, формируя небольшие бортики. К мягким сырам добавить мелко нарезанный зелёный лук, сухой чеснок и чёрный молотый перец. Хорошо перемешать.
На застеленный противень выложить подготовленные половинки булочек, наполнить их начинкой, не доходя до края булочки, в центр положить кружок помидора и верхушку с хвостиком. Сулугуни натереть на мелкой тёрке и уложить по краю булочек, вокруг помидора. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
Затем достать булочки и посыпать также по краю натёртым на мелкой тёрке копчёным сыром. поставить в духовку ещё на 5 минут.
Готовые булочки можно посыпать микрозеленью или мелко нарезанным зелёным луком и немедленно подавать)