Бургер «Первомайский»

Каждый год с приходом майских праздников наступает пора сельхозработ. Работа кипит на дачных участках, огородах, в садах и т. д.. И вот, в такие трудовые деньки, конечно же стоит расслабиться и подкрепиться.
Вздумалось мне, отойти от классического варианта приготовления бургера и получился вот такой сочный, ароматный и сногсшибательный закрытый бутерброд. Мясная поджарка с овощами готовится в садже, поэтому аромат дымка отчётливо "звучит" в готовом блюде. Томатный соус молниеносно пропитывает нежную булочку и вся эта композиция буквально тает при первом укусе. За неимением чугунной сковороды, можно использовать сковороду-гриль или же приготовить начинку в домашних условиях.

Ингредиенты для «Бургер "Первомайский"»:

Булочка

(для бургеров ТМ Bagerstat)
—
2 шт
Свинина

(постная)
—
150 г
Перец болгарский

—
1/3 шт
Помидор

—
0.5 шт
Лук красный

(некрупный)
—
1 шт
Перец чили

—
1/3 шт
Масло растительное

—
1 ст. л.
Томатная паста

—
1 ст. л.
Соевый соус

—
2 ст. л.
Соль

(по вкусу)
Перец черный

(по вкусу)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

1206.8 ккал

белки

46.7 г

жиры

53.8 г

углеводы

127.4 г

Порции

ккал
603.4 ккал
белки
23.4 г
жиры
26.9 г
углеводы
63.7 г

100 г блюда

ккал
174.9 ккал
белки
6.8 г
жиры
7.8 г
углеводы
18.5 г

Рецепт «Бургер "Первомайский"»:

Я взяла свиную корейку. Хорошо подойдёт говядина, а также можно взять и курицу.
Мясо нарезать тонкими полосками.
Так же нарезать и все овощи.
Садж поставить на горящую печь или мангал. Нагреть масло в садже, выложить мясо.
Когда оно слегка поджарится, отодвинуть его немного в сторонку и выложить лук.
Быстро обжарить, а затем всё перемешать.
Спустя секунд 30 добавить в сковороду два вида перца.
Жарить всё вместе буквально пару минут.
В конце добавить помидор, томатную пасту, соевый соус, соль и перец по вкусу.
Хорошенько перемешать, жарить ещё минуту (примерно).
Оставьте овощи в поджарке слегка аль денте.
Булочки разъединить и подогреть так же на садже.
Щедро выложить поджарку на нижнюю булочку и закрыть сверху верхушкой булочки.
Кушать бургер незамедлительно!