Грудинку готовлю постоянно, в основном в духовке, либо шашлыком. Решила немного приблизить весну, и попробовать на электрогриле, в первый раз. Очень понравился результат, решила поделиться с вами!
Ингредиенты для «Грудинка весенняя в электрогриле»:
- Грудинка—
500 г - Масло растительное—
2 ст. л. - Горчица(У меня с семенами,можно и обычную)
—
2 ч. л. - Соевый соус—
2 ст. л. - Чеснок(У меня 2 крупных зубчика,если мелкий то можно и больше)
—
2 зуб. - Соль(Я брала пол чайной ложки нитритной и половину обычной)
—
1 ч. л. - Специи(Любые какие есть по вкусу. У меня черный и душистый перец,аджика, паприка,кориандр,хмели сунели.)
—
3 ч. л.
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда
ккал
861.6 ккал
белки
7.5 г
жиры
31.6 г
углеводы
29.3 г
Порции
ккал
143.6 ккал
белки
1.3 г
жиры
5.3 г
углеводы
4.9 г
100 г блюда
ккал
132.6 ккал
белки
1.2 г
жиры
4.9 г
углеводы
4.5 г
Рецепт «Грудинка весенняя в электрогриле»:
Для начала промываем нашу грудинку, обсушиваем и нарезаем на нужные нам кусочки. И занимаемся маринадом. Вот набор который получился у меня.
Смешиваем соевый соус, растительное масло, выдавливаем чеснок, добавляем все специи. Я захотела что бы грудинка получилась по цвету розовенькая, поэтому количество соли поделила на пополам, половина нитритной соли и половина обычной, всего получилась 1 чайная ложка, ей я сразу посолила грудинку, помассировала, а далее намазала наше мяско маринадом.
Вот такую красоту отправляем мариноваться часиков этак на… 6-8
Завернула куски в пергамент и в холодильник. У меня пролежало около 8 часов
Далее Завернула каждый кусок в пергамент ( Это что бы меньше мыть потом))) и отравляю в электрогриль. У меня температура не регулируется, поэтому поставила как есть. На приготовление у меня ушло около 30 минут, при 1200 Вт.
Вот такая грудинка получилась после приготовления.
Далее завернула куски в 2 слоя фольги, накрыла двумя полотенцами и оставила до полного остывания.
Когда полностью остыло переложила в холодильник прям в фольге и оставила на ночь. Утром получился вот такой результат проделанной работы.
Вот такие бутербродики напомнили мне что скоро 8 марта, как будто тюльпанчики на тарелочке. Угощайтесь девочки! И с наступающим 8 марта!
