Сколько бы ни говорилось о вреде быстрого питания, а душа все равно иногда просит какой-нибудь бургер, да посочнее. Хочу предложить вам сегодня вкусный бургер с сочной котлетой, приготовленной из говяжьего фарша, с кусочками оливок, которую дополняет кусочек обжаренного бекона. Валлийский бургер идеально подходит для любых вечеринок или семейных посиделок, которые вы, возможно, планируете.
Ингредиенты для «Валлийский бургер»:
Для котлеты с оливками:
-
Фарш мясной
(говяжий)
—
400 г -
Оливки зеленые
(без косточек)
—
60 г -
Зира
(молотая)
—
0,5 ч. л. -
Перец черный
(молотый)
—
по вкусу -
Соль
(щепот.)
Для бургера:
-
Булочка
(для бургера с кунжутом ТМ Bagerstat)
—
2 шт -
Бекон
—
2 шт -
Огурец маринованный
—
1 шт -
Кинза
—
4 веточ. -
Сметана
—
2 ч. л. -
Желток яичный
—
2 шт -
Белок яичный
—
1 шт -
Соль
—
по вкусу -
Перец черный
(молотый)
—
по вкусу -
Лук красный
—
1 шт -
Зелень
-
Листья салата
/
Салат
Для сырного соуса:
-
Горчица
(французская)
—
1 ч. л. -
Масло сливочное
—
20 г -
Сыр твердый
(у меня чеддер)
—
150 г
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда
ккал
1835.2 ккал
белки
78.1 г
жиры
78 г
углеводы
129.3 г
100 г блюда
ккал
122.3 ккал
белки
5.2 г
жиры
5.2 г
углеводы
8.6 г
Рецепт «Валлийский бургер»:
-
Смешайте в миске фарш, нарезанные оливки, молотую зиру и чёрный молотый перец, равномерно распределив все ингредиенты. Сформируйте 4 котлеты.
-
Котлеты я жарила с помощью мультипекаря панель "Бургер". Выложить приготовленный фарш в формы и закрыть крышку. Готовить 13-17 минут.
-
Для приготовления бургеров я буду использовать булочки ТМ Bagerstat.
-
Поджарьте верхнюю булочку для бургера и сделайте сверху углубление.
-
Смажьте булочку сверху яичным белком с зеленью.
-
Выложите булочки на сковороду-гриль. Добавьте сверху булочки сметану и яичный желток. Посолите и поперчите.
-
Затем накройте их мисками и дайте яйцу полностью сваритья.
-
Бекон обжарьте до хрустящей корочки и выложите сверху на приготовленную для бургеров котлету.
-
Разогрейте на сковороде со сливочным маслом сыр чеддер и зернистую горчицу, пока сыр не расплавится. Перемешайте до получения однородной массы. Смажьте нижнюю часть булочки соусом чеддер.
-
На соус чеддер сверху выложите нарезанные маринованные огурцы и веточки кинзы.
-
Затем выложите котлету с беконом.
-
Украсьте нарезанными кольцами красного лука.
-
На кольца лука выложите нарезанные листья салата.
-
Теперь выложите приготовленную ранее верхнюю часть булочки.
-
На дно тарелок в которых подавала бургеры, я вылила оставшийся сырный соус. Бургер готов! Сразу подавайте к столу.
Приятного аппетита!
