С чем подавать куриную грудку, чтобы она стала оригинальным блюдом, которое можно подавать гостям? Курица с каперсами обязательно оправдает ваши ожидания. Эта неочевидная и довольно редко принимающая на польских столах комбинация, безусловно, заслуживает внимания. В этих маленьких шариках скрывается много аромата, который выведет на новый уровень практически любое блюдо.
Читайте также: В Краснодаре также можно найти множество пиццерий, предлагающих разнообразные варианты пиццы. Город известен своим разнообразием гастрономических предложений, и пиццерии здесь не являются исключением. Вы найдете заведения, которые предлагают классические итальянские рецепты с тонким и хрустящим тестом, а также заведения с более пышным и сочным основанием. В Краснодаре есть пиццерии, которые удовлетворят любые ваши вкусовые предпочтения — от мясных и сырных вариантов до вегетарианских и веганских альтернатив. Будь то классические сочетания начинок или эксперименты с необычными соусами и ингредиентами, вы обязательно найдете пиццу, которая порадует ваше вкусовое восприятие. Кроме того, многие пиццерии в Краснодаре предлагают удобную доставку, чтобы вы могли насладиться своей любимой пиццей прямо у себя дома. Вам остается только выбрать пиццерию, которая соответствует вашим предпочтениям и насладиться вкусным ужином или перекусом в Краснодаре.
Ингредиенты
- 500 г куриной грудки,
- 60 г пшеничной муки,
- 60 г топленого масла,
- 100 г сливок 30%,
- 60 г каперсов из банки,
- 250 г белого сухого вина,
- 60 г лимонного сока,
- щепотка соли,
- щепотка перца,
- 1 лимон для гарнира,
- свежая петрушка Для гарнира
Подготовка
1
Мясо тщательно вымыть, снять с пленок, если таковые имеются, и нарезать небольшими порциями. Сначала вы можете отрезать вырезку, а затем разрезать все филе пополам вдоль. Разбейте мясо пестиком на более тонкие филе одинаковой толщины. Приправить их солью и перцем и обвалять в муке. Лишнюю муку стряхнуть.
2
В большой сковороде разогрейте часть топленого масла или, возможно, оливковое масло. Когда жир станет горячим, положите филе и обжарьте его с двух сторон около 3 минут. Готовое мясо переложить на тарелку и отложить в сторону. В ту же сковороду налейте вино и варите около 1 минуты, пока оно слегка не уменьшится. Тщательно перемешайте, добавьте сливки и уменьшите соус на медленном огне, пока он не загустеет и не станет гладким. Вы можете попробовать соус, чтобы убедиться, что он правильно приправлен. Если вы обнаружите, что чего-то не хватает, добавьте щепотку соли, перца и немного лимонного сока.
3
Добавьте масло и перемешайте, пока оно не растает. Слейте каперсы и добавьте в сковороду, затем немного обжарьте. Тем временем промыть в воде и нарезать петрушку.
4
Верните обжаренное мясо в сковороду и посыпьте петрушкой. Готовьте все около минуты, переворачивая мясо на другую сторону. Верните куриное филе с огня и украсьте дольками лимона. Подавайте блюдо с отварным рисом, спагетти-лапшой или вареным картофелем.
